月龄越小食材要打的越细、粥也要越薄。照片是1岁7个月孩子吃的,为了拍教程.. 他们本来应该吃三阶段做法的,下次再拍吧。
用料
猪肝 | 25克 |
胡萝卜碎 | 30毫升 |
芹菜 | 50克 |
核桃油 | 8毫升 |
盐 | 0.5克 |
芹菜猪肝胡萝卜粥(软糯猪肝版,1-2阶段)的做法
猪肝切薄片,泡干净血水。
水烧开,放姜片、葱段、油,不要放盐(猪肝会硬化)
开盖大火煮3分钟,捞出猪肝,加开水打成泥。不要用煮猪肝的水。
注意,猪肝全程泡在水里不要捞出来,一捞出就变硬。打完的泥这样,水多些没关系。
煮粥,粥煮黏了放蒸烂的胡萝卜碎,继续煮。
很多宝妈煮到这样就以为煮好了,还早呢,继续煮。
粥煮到米粒完全开花,米油煮出来了,锅边有一圈白色的痂,才差不多好了,这时放猪肝泥。
猪肝泥放进去煮开,拌均,放提前焯水蒸煮好的芹菜碎(小月龄打成芹菜泥)
这是厚粥,起码是1岁以上孩子吃的,消化不好的打成泥。
加油盐,拌匀出锅放辅食碗里。
小贴士
8个月以前不吃油,1岁以前不吃盐。