腌猪肉要比本身五花肉更美味,是以前没有冰箱的条件下人们贮存猪肉的方法,干豆角则比鲜豆角更有味,两者加在一起无敌了!
用料
土豆 | 1个 |
面条 | 1份 |
葱 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
蒜 | 3~5瓣 |
腌猪肉 | 适量 |
干豆角 | 1把 |
老抽 | 1勺 |
姜 | 适量 |
花椒 | 适量 |
超正宗的内蒙腌猪肉干豆角焖面的做法
葱姜蒜备用
腌猪肉切条备用
土豆切条备用
干豆角泡发
炝锅,加入葱姜蒜,老抽,生抽,花椒粉等,再加入干豆角,因为是干豆角,耐熬,所以先加
加水,因为要熬干豆角,所以可略多一点,熬一会加入土豆,待水量减少的差不多比菜的位置低一点,可以加面,盖盖儿焖熟。
出锅啦
小贴士
这到菜的灵魂是吃的时候咬瓣生蒜,再加点醋和现呛辣椒油,绝了!最后快吃完加点开水一泡,所有的香味都融合在汤里,又美味又舒适!!