买来的手擀面，再配上冰箱里各种剩余的配菜做成浇头，又好吃，又能清理存货
用料
| 面 | 500克 |
| 肉沫200g | |
| 笋干适量 | |
| 螺丝椒一个 | |
| 豆腐半块 | |
| 青菜适量 | |
| 葱姜末 | |
| 辣椒油 | |
| 盐 | |
| 生抽 |
不想做饭的时候来碗简单的手擀面的做法
先做浇头：
豆腐切成1cm左右的小丁，热油，煎成四面金黄的小豆腐块盛出备用
另起油，油热下肉末，姜末，加老抽翻炒
笋干泡发后切成小丁，辣椒切丝，煎好的豆腐丁一起下锅翻炒，加盐起锅，备用![不想做饭的时候来碗简单的手擀面的做法步骤图 第2张]( "不想做饭的时候来碗简单的手擀面的做法步骤图 第2张")
煮面：手擀面，水烧开后下锅，煮5-10分钟左右，然后捞出放凉水中过水
锅中另起水，把面捞出放入锅中继续煮5分钟，然后加入小油菜再煮5分钟后就可以出锅了![不想做饭的时候来碗简单的手擀面的做法步骤图 第3张]( "不想做饭的时候来碗简单的手擀面的做法步骤图 第3张")
碗中放入生抽、盐、醋、自制红油、葱花，把煮熟的面和小油菜放入碗中，拌匀，然后加入适量浇头点缀。暖心又满足的一晚
![不想做饭的时候来碗简单的手擀面的做法步骤图 第4张]( "不想做饭的时候来碗简单的手擀面的做法步骤图 第4张")
