用料
| 黄豆芽 | 1把 |
| 金针菇 | 1小把 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 菠菜 | 1小把 |
| 牛肉酱 | 一瓶（我这个是朋友秘制的，大概250克的样子） |
夏日凉爽拌面的做法
菠菜，金针茹，黄豆芽洗净，放开水里快焯一下（主要是去除菠菜里的草酸和断生），待用；胡萝卜剥丝，待用。
面条放水里煮熟，煮到8分熟就好，太熟了，拌面会很粘，不清爽哦！（ps:一定要事先准备大量凉开水，煮好的面过凉水会更筋道）
控干水分，可以放点橄榄油拌一下！又健康，又可以防止面条黏在一起！
面条打底，蔬菜摆成你自己喜欢的造型。
最后，也是整碗面的灵魂～牛肉酱出场了！
如果第一次的菜谱有人喜欢，我去问朋友讨教做牛肉酱的秘诀，下次再来这里分享！^o^