北方人做的假青团的做法步骤详细图,操作简单味道好

北方人做的假青团……
为什么是假青团？
因为没有艾叶、猪油等等等，不过 口感依然软糯香甜，反正好吃就对了～
最重要的是 材料简单操作简单味道也不错啊～方子可以做6个青团，一家四口一顿的量，如果想多做材料都翻倍就可以。

用料  

北方人做的假青团的做法  

1. 糯米粉、糖、玉米油、菠菜粉放入盆中，边倒入热水边用筷子搅拌，水的温度比手温热一些

2. 和成一个软面团，软度和小朋友玩的超轻粘土差不多，和好后盖保鲜膜静置醒10-15分钟。醒面团的时间可以制作椰蓉馅，软化好的黄油加入白糖用蛋抽搅打均匀，分三次加入鸡蛋液，每次加入搅打均匀再加下一次，直到完全加入，倒入椰蓉搅拌均匀。

3. 面团和椰蓉馅都分成6份，其实青团可以包很多种馅，第一次做的豆沙馅，小朋友说豆沙馅比椰蓉馅好吃

4. 取一份面团揉成圆球再用手按扁包入椰蓉馅，注意面团要随时盖保鲜膜避免干裂，包的时候如果觉得变干了也可以蘸一些水辅助

5. 借助虎口慢慢向中间聚拢

6. 快封口了，这样包好的青团边缘的皮薄厚均匀

7. 包好的青团

8. 冷水上锅蒸18分钟关火焖2分钟

9. 椰蓉馅的没拍上一张豆沙的图看看吧^_^