青团是江南人民清明时节必吃的点心。不止是碧绿的团子，更是这时节独有的清香！中秋的月饼；端午的粽子；元宵的汤圆等等，虽是节令点心，其实一年到头都有。唯独青团这枚货，傲娇的每年只出现一个月。
本视频中的原材料都可以扫视频最后的二维码。一包专用粉+一瓶青汁+一包馅为一套。一套可以制作20个青团！
祝各位安康！
用料
| 专用粉570 | 克 |
| 食用油50 | 克 |
| 开水150 | 克 |
| 青汁 | 300 |
懒人做青团的做法
青团专用粉。可以搭配微店豆沙，青汁制作。
一包专用粉+青汁1瓶+食用油50克+开水150克（水温会影响水的克数，需要酌情加减）。
厨师机制作需要少加一点水的哦！
可以按照配比减半或者加倍制作。一定要看对称，不然没办法做出来的哦！
先烧开水，保持水一直沸腾。找一个大容器，倒入专业粉，加入青汁，青汁加之前需要摇一摇，有沉淀的。加入食用油。用筷子搅拌一下，静置3分钟。
利用这3分钟把开水称好，速度要快，水温会急剧下降的。如果你速度够快，你可以从两分半分钟的时候开始称，不要提前称着等待。
三分钟到，把开水一次性倒进去，用筷子迅速搅拌，然后就手揉成光洁的面团，刚开始会粘手，坚持下去，继续揉就好了，光洁后用保鲜膜把容器盖住，包一点取一点。
我是皮50克 ，馅30克，这样大小的可以制作20个左右，你要是想做小点就更多啦，看你能力咯。
包好，放在笼格里面，水开了上笼蒸12分钟即可。
由于无添加，所以硬的快，硬了只要微波炉叮一分钟或者再蒸13分钟即可。