用料
猪肉馅(五花肉也可以) | 1斤 |
黄洋葱 | 半个 |
小米椒 | 5-6个 |
蒜苗 | 2根(没有也行) |
香菇 | 3个 |
白胡椒粉 | 少许 |
冰糖 | 6-8颗 |
六必居黄酱 | 2袋 |
六必居甜面酱 | 1袋 |
秘制辣酱面的做法
配料洋葱、香菇、蒜苗、小米椒全部切成丁备用
1、油热爆香洋葱、蒜苗、小米椒后放肉馅
2、肉馅煸炒到变色时候放香菇 继续煸炒2分钟
3、放入黄酱和甜面酱、冰糖、白胡椒粉酱开始冒泡后 改为小火慢慢炸酱
为了防止糊锅 一定要不停的搅拌
酱炸的越久越好吃 一般会炸10-15分钟
小贴士
1、炸酱也可以用五花肉
2、油要比平时炒菜的多一些