正宗美味的意大利面秘制辣椒酱怎么做

视频是我今天做包子剩下的包子馅儿做的辣椒酱，图片是我上一次做的辣酱，每次做都会被朋友们抢完😂
实际用量可以按现有的食材自由搭配

用料  

意大利面秘制辣椒酱的做法  

1. 青红辣椒洗净沥干水，用料理机打碎，不用太碎，大蒜头，笋，也都用料理机打碎，我没拍照

2. 热锅下菜籽油（油量看这步最后一句），油热后放五花肉末爆炒，再放切碎了的笋和毛豆爆炒一会儿，再放蒜末爆炒，此时锅里的油量肯定是跟笋，豆子蒜末这些是持平的，再放入青红辣椒翻炒一会儿

3. 此时可以放各种调味料了，蚝油，生抽，糖，甜面酱或者花生酱，倒入半瓶芝麻油（225毫升），芝麻油也可以随自己喜欢多加一些少加一点都可以的，熬煮一会儿，放盐，继续翻炒，可以尝一下味儿，不够盐就再加一点盐

4. 我今天包了包子，其中一份是蒜泥肉末馅儿，剩了很多，所以又做了很多辣椒酱，家里没有青红辣椒，我用的是不加任何东西的纯辣椒酱里的辣酱，蒜泥比较多

5. 盛盘子里凉了后装瓶，装好后洒白酒，放白酒是为了存放更久一些

小贴士

如果没有料理机，建议切青红辣椒时戴上一次性手套，量少就可以忽略