十分钟搞定！意式茄汁面的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

十分钟搞定！意式茄汁面的做法  

1. 将番茄和茄子洗净，大蒜切块，大葱切片，姜切片，两人份鲜面条备用。

2. 将茄子条放入锅中大火蒸五分钟。

3. 番茄打十字，放入沸水中烫半分钟，捞出剥皮，切块。

4. 热锅冷油，蒜末、姜片和葱放入锅中，变黄捞出。放入切好的番茄，爆炒两分钟，加入盐和生抽。

5. 放入蒸好的茄子条。

6. 加入少许的韭菜。

7. 同时，水开后放入面条，煮4-5分钟，捞出放入凉水中。

8. 面捞出放入盘中，浇上做好的茄汁酱。