面包机版健康馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好

材料很简单，面粉、水和酵母，其他任何都不添加，可能成品不够漂亮，但吃的很放心！如果有面包机就更省事了^_^

用料  

面包机版健康馒头的做法  

1. 只要准备面粉和酵母。

2. 面包机桶内先加水，再加面粉和酵母。

3. 开启生面团模式，我的面包机生面团模式包含和面＋发酵，发酵前要确保面粉成团。

4. 发酵时用湿纱布盖住桶口，然后再盖上盖子，因为发酵时桶壁会加热，盖湿纱布能增加桶内湿度，确保面团表面一层不会变硬，但要注意不要让湿纱布碰到面团。

5. 这是发酵好的面团。

6. 接着开启搅拌模式20分钟排气，发酵后的面团会很湿软，边搅拌边加入适量干粉，直到面团不粘手。

7. 取出揉好的面团，整型成40公分长的粗细均匀的长条，正反面都抹层薄薄的干粉，防粘。

8. 按照刻度，4公分切一个。

9. 得到十个馒头胚，码入烤盘。

10. 盖上干纱布，烤箱下层放碗热水，开启发酵模式，30度发酵20分钟。

11. 发酵好的馒头，放入蒸锅，大火15分钟转小火10分钟，关火后等几分钟再开盖。

12. 这是成品，是不是很简单^_^