用料
巴沙鱼🐟 | 2条 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蜂蜜🍯 | 1勺 |
盐🧂 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
清水 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
配菜: | |
西蓝花🥦 | |
胡萝卜🥕 |
蜜汁巴沙鱼盖饭的做法
巴沙鱼解冻,清洗,沥干水分
灵魂料汁:
生抽,老抽,蚝油,蜂蜜,盐,糖,清水,按上面的配比放入碗中调匀准备洁白的大蒜瓣,切成蒜末,备用
西蓝花🥦切小朵,焯水
胡萝卜🥕切片,焯水备用
刀功了🉐的亲可以把它切成花😁平底锅油热后小火🔥爆香蒜末,将沥干水分的巴沙鱼放在蒜末上煎,一面煎至定型后再翻面煎另一面。
两面煎好,将料汁放入锅中,大火开锅,转小火8-10分钟,即可出锅
将巴沙鱼切块儿,
将锅中的料汁过筛滤掉残渣,留下酱汁浇米饭🍚米饭🍚,放上巴沙鱼,西蓝花🥦,胡萝卜🥕,浇上酱汁,完美的巴沙鱼盖饭😘