时间：约5-10分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 主料 | |
| 龙利鱼/巴沙鱼 | 500g |
| 米饭 | 250g |
| 调味料 | |
| 食用油 | 10g |
| 蒜末 | 5g |
| 老抽 | 20g |
| 生抽 | 25g |
| 盐 | 2g |
| 糖 | 10g |
| 孜然粉 | 2g |
| 黑胡椒粉 | 2g |
| 蜂蜜 | 10g |
| 辅料 | |
| 葱花 | 5g |
| 海苔碎 | 3g |
| 芝麻 | 2g |
蜜汁巴沙鱼盖饭的做法
热锅冷油，倒入蒜末爆香，巴沙鱼下油锅煎。
![蜜汁巴沙鱼盖饭的做法图解 做法步骤 第2张]( "蜜汁巴沙鱼盖饭的做法图解 做法步骤 第2张")
锅中依次倒入老抽、生抽、蜂蜜、白糖、黑胡椒、孜然、盐、清水。把酱汁均匀地淋到鱼面上，煮至5分钟，大火收汁。
![蜜汁巴沙鱼盖饭的做法图解 做法步骤 第3张]( "蜜汁巴沙鱼盖饭的做法图解 做法步骤 第3张")
将鱼切块，放在米饭上，依次撒下芝麻、海苔碎、葱丝、小葱，淋下酱汁。
![蜜汁巴沙鱼盖饭的做法图解 做法步骤 第4张]( "蜜汁巴沙鱼盖饭的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
1、整个过程鱼不用翻面，不停地用勺子淋到鱼面上，也可以很入味且鱼肉不会松。
2、咸淡可根据自己的口味酌量增减盐的用量。
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