>
用料
巴沙鱼盖饭的做法
巴沙鱼用白醋和盐泡10分钟。然后沥干水分,加盐,上淀粉和少量白胡椒腌制几分钟。这时可以准备好需要的料汁。料汁:2勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,少量盐,1勺蜂蜜,适量清水。搅匀。
准备好蒜末,黄瓜,胡萝卜。
起锅烧油,油热下切好的蒜。爆香。下龙利鱼小火煎两三分钟。(这里油放的有点少了)
倒入料汁,倒入黄瓜和胡萝卜。也可以加入自己喜欢的菜。小火咕嘟七八分钟。
出锅。