只是记录一下，提醒下次做的时候注意，这个是三人份
用料
| 米饭 | 三杯 |
| 鸡腿肉 | 300g |
| 土豆 | 一个 |
| 番茄 | 两个小的 |
| 圣女果 | 若干 |
| 小辣椒 | 一个 |
| 青椒 | 一个 |
| 黑胡椒 | 自便 |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 自便 |
| 淀粉 | 和鸡肉量匹配 |
番茄鸡汁焗饭的做法
鸡肉切块，料酒黑胡椒淀粉盐腌制两小时。
切青椒丝，小辣椒丝，圣女果切一半，土豆切块。番茄切小块。备用。煮米饭。
锅里放油，放小辣椒炒香。放入西红柿和圣女果炒出酱汁，接着放入腌好的鸡肉，炒到八成熟。
放入少量水淹没过各种料，然后加入生抽少量，小火炖。
炖一会儿之后放入土豆，小火炖到汤汁浓稠。大火稍微收汁，关火。
米饭盛在烤箱容器里，铺平，浇上以上的鸡肉。铺一层芝士碎。接着铺上青椒，然后一层芝士碎。180度，上下火，烤大约30分钟。注意一点不要芝士糊了