做过很多次,好吃的根本停不下来,谁吃谁知道!(`_´)ゞ
用料
白米饭 | 常量多一点 |
午餐肉 | 不要比饭多 |
青尖椒 | 一根 |
胡萝卜 | 和肉差不多 |
鸡蛋 | 蛋小2,蛋大1 |
海盐 | 一小撮 |
黑胡椒 | 一小撮 |
无浓郁香味的食用油 | 常量 |
宇宙蛋炒饭的做法
要想炒饭好吃,最好是冰箱里的隔夜饭!想吃新鲜的也可以,但煮熟后放冰箱至少冷藏半小时,答应我!不然炒饭粘在一起不要怪我!(╯°□°)╯︵ ┻━┻
把食材准备好,全部切粒粒,打蛋液,拍个合照~( ̄▽ ̄)Y
放色拉油,火腿胡萝卜中火翻炒!突然你会闻到火腿的香味!
此时可以倒入青椒!
再倒入冷饭!注意!中小火伺候米饭君!不要加水!不要加水!然后翻炒翻炒翻炒…
当感觉米饭有点软而且和配菜完美的平均分布后,倒入蛋液,快速翻炒!依然是中小火!不要加水!
最后神圣的一步!霸气的撒一小撮海盐和黑胡椒碎末。翻炒之~当感觉鸡蛋熟了,没有蛋腥味后就可以出锅啦~
完成~( ´ ▽ ` )ノ
小贴士
1、炒饭一般用不粘锅较好,如果实在没有,我也爱莫能助……ಠ_ಠ但记得不要加水啊!
2、怕辣的同学可以把尖椒剥籽后放冷水中泡十分钟也是极好的,不辣而且保留风味!
3、海盐没有普通盐也可以。黑胡椒没有就不加吧,但黑胡椒真的很好吃相信我ಥ_ಥ
4、火腿本来就有咸味,海盐适当加一点点增加风味就好啦!
5、我用的色拉油,大家也可以用别的,只要没有太香就可以了,比如花生油我是拒绝的…感觉会盖过食材的味道。