小耳老师的海蒂面包方子,我是手揉,所有材料减半,好吃又好玩的PP面包
用料
高筋面粉 | 260克 |
牛奶 | 190克 |
糖 | 35克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3.6克 |
黄油 | 12克 |
海蒂面包的做法
准备好材料
除黄油外的所有材料揉出膜,再加入黄油揉好,放入容器中发酵至2倍大
分成12份,分别滚圆,松弛
将小面团以2个一组放入烤盘中
放到温暖处二次发酵至2倍大
发好后表面薄薄的筛上一层面粉
放入预热好的烤箱,200度烤10分钟左右
成品图
小耳老师的海蒂面包方子,我是手揉,所有材料减半,好吃又好玩的PP面包
用料
高筋面粉 | 260克 |
牛奶 | 190克 |
糖 | 35克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3.6克 |
黄油 | 12克 |
海蒂面包的做法
准备好材料
除黄油外的所有材料揉出膜,再加入黄油揉好,放入容器中发酵至2倍大
分成12份,分别滚圆,松弛
将小面团以2个一组放入烤盘中
放到温暖处二次发酵至2倍大
发好后表面薄薄的筛上一层面粉
放入预热好的烤箱,200度烤10分钟左右
成品图