这道菜曾经做给台湾妹子吃，被夸好吃到起飞！🤪
用料
| 五花肉 | 2斤 |
| 洋葱 | 1个 |
| 香菇 | 8朵 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 6片 |
| 鸡蛋 | 1人2个 |
| 料酒 | 40ml |
| 生抽 | 30ml |
| 老抽 | 10ml |
| 五香粉 | 少许 |
| 冰糖 | 6块 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 桂皮 | 半块 |
| 花椒 | 一小把 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 3-4片 |
| 一壶开水 |
宇宙无敌卤肉饭的做法
猪肉切小块焯水备用（焯水中放一勺料酒，两片姜，一个洋葱头或葱段）。去血沫后煮5-10分钟。这期间准备一壶开水。
![宇宙无敌卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "宇宙无敌卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
洋葱和香菇切小丁，不喜欢香菇可以少放一些。
![宇宙无敌卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "宇宙无敌卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
关键的一步：锅中热油把洋葱炒至金黄色后下猪肉翻炒，再将猪肉炒至金黄
![宇宙无敌卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "宇宙无敌卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加冰糖，料酒，生抽，老抽，五香粉 翻炒一会加香菇丁炒匀➕开水没过食材
![宇宙无敌卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "宇宙无敌卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将以上佐料包在纱布里（我的八角被压碎了，混在花椒里了）
![宇宙无敌卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "宇宙无敌卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大火烧开后盖盖小火炖煮一小时
![宇宙无敌卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "宇宙无敌卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
这期间煮鸡蛋8分钟左右
![宇宙无敌卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "宇宙无敌卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
一小时后把鸡蛋丢进锅里继续炖半小时
![宇宙无敌卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "宇宙无敌卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
半小时后开锅取出料包，撒入两克盐，两克砂糖。收汁！
![宇宙无敌卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "宇宙无敌卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
1不喜欢吃甜最后一步砂糖可以不放。但是强烈建议放点糖，不甜肉不香；
2卤肉饭是拌饭肉，佐料一定放料包里，不然边吃还要边吐佐料，第二天食用也会影响口感；
3液体佐料用汤勺称，通常一汤勺是40ml左右