你要是喜欢生食鸡蛋
这碗饭就是💯无敌美味🔱🔱
半熟蛋是对鸡蛋品质有所苛求的
你可以选择黄天鹅鸡蛋
它有可生食鸡蛋的高品质
自然也不会担心沙门氏菌污染之类的问题
用料
一人一碗 | |
鸡蛋 | 3个 |
香油 | 3勺 |
酱油(生抽) | 3勺 |
米饭 | 3碗 |
半熟蛋香油拌饭,治愈系的简单快乐的做法
做这碗饭一定要选可生食鸡蛋,普通鸡蛋建议烹熟了吃哦!
要用常温鸡蛋,如果已经在冰箱保存了,需要提前取出来放置到室温
倒掉热水,放冷水中冲凉再泡几分钟
将蛋打在米饭上,蛋壳里还有蛋白的话,用小勺挖出来,一般冷藏过的鸡蛋就会出现这种情况。图中的蛋是开水泡了八九分钟的样子,蛋黄成型蛋白稀软。
倒香油,一小勺吧,也可以按自己喜欢的量
倒酱油(生抽),日本酱油比较好吃,没有的话生抽也可以。餐勺一勺左右、根据酱油的咸度和自己的口感掌握用量。
搅拌一下,开动。蛋黄油润的汁水伴随咸香的米粒在舌尖翻腾的时候,一颗蛋的温柔便生动无比。
小贴士
这是碗超级简单又有点治愈意味的米饭
在没有心情没有时间做食物的时候
简单的饮食往往可以让人感受最本真的味道……