对我来说这是一款治愈系鸡爪，啃着鸡爪~追着美剧，那叫一个“美”丫~哈哈……
用料
| 鸡爪 | 500克 |
| 料酒 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 3克 |
| 耗油 | 10克 |
| 白糖 | 5克 |
| 八角 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 凉拌用的料 | |
| 香油 | 适量 |
| 红醋 | 适量 |
| 海天海鲜酱油 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 香菜 | 一丢丢【可不用】 |
| 柠檬 | 几片【可不用】 |
凉拌鸡爪【治愈系】的做法
首先给鸡爪洗个澡
![凉拌鸡爪「治愈系」的做法步骤图 第2张]( "凉拌鸡爪「治愈系」的做法步骤图 第2张")
把脚趾甲用刀切掉，切半
![凉拌鸡爪「治愈系」的做法步骤图 第3张]( "凉拌鸡爪「治愈系」的做法步骤图 第3张")
依次切好，搁盘子里备用
![凉拌鸡爪「治愈系」的做法步骤图 第4张]( "凉拌鸡爪「治愈系」的做法步骤图 第4张")
锅里烧水先烧开后下鸡爪，再煮开
![凉拌鸡爪「治愈系」的做法步骤图 第5张]( "凉拌鸡爪「治愈系」的做法步骤图 第5张")
煮开后把浮末撇掉，再把鸡爪捞出来，冲干净
![凉拌鸡爪「治愈系」的做法步骤图 第6张]( "凉拌鸡爪「治愈系」的做法步骤图 第6张")
除了凉拌调料外，把所有的材料都放里面，加入水，水要盖过鸡爪一点点就好，开炖，时间不要太久，太烂了不好吃
![凉拌鸡爪「治愈系」的做法步骤图 第7张]( "凉拌鸡爪「治愈系」的做法步骤图 第7张")
大概20分钟，这种状态，收汁就可以了
![凉拌鸡爪「治愈系」的做法步骤图 第8张]( "凉拌鸡爪「治愈系」的做法步骤图 第8张")
把鸡爪一个一个用筷子夹盘子里备用，汁不要
![凉拌鸡爪「治愈系」的做法步骤图 第9张]( "凉拌鸡爪「治愈系」的做法步骤图 第9张")
放凉备用
![凉拌鸡爪「治愈系」的做法步骤图 第10张]( "凉拌鸡爪「治愈系」的做法步骤图 第10张")
放凉了的鸡爪，把红醋倒进去，香油，海鲜酱油。搁上几根香菜，放上几片柠檬。可以开吃啦！😍超级好吃😜
![凉拌鸡爪「治愈系」的做法步骤图 第11张]( "凉拌鸡爪「治愈系」的做法步骤图 第11张")
小贴士
炖的时候中小🔥，🔥不要太大了👄一定要等鸡爪凉了再到凉拌调料去拌，要不会都黏一起。