水晶饼易学又好吃的做法 如何做水晶饼最好吃

收到新买的模具，赶紧做个水晶饼试试

步骤十分简单：100g澄面+30g木薯淀粉搅拌备用，100g水+30g砂糖煮成糖开水，用糖开水和刚刚拌好的粉和成团，再加上猪油搓光滑，搓好的水晶面团平均分成8份，每份大概30g，包上馅料，开滚后大火蒸6分钟。

和澄面的糖水一定要是开水，可以不全部倒落的粉度，适当预留一点出来，猪油一定要落，馅料可以选用自己喜爱的，以前细个去饮茶的茶楼传统是用红莲蓉的。然后一定要水滚先蒸，蒸6、7分钟基本会熟了，不要贪大包成厚厚的一大个。

用料  

水晶饼的做法  

1. 准备模具

2. 分割材料

3. 印压

4. 纹路挺清晰的

5. 大火蒸6分钟

6. 不开裂，不粘牙，小小一个也不腻