西葫芦天天炒着吃有点吃够了,今天做了一份快手鸡蛋饼,简单快速又好吃~
用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
虾仁 | 4只 |
面粉 | |
盐 |
西葫芦虾仁鸡蛋饼的做法
西葫芦洗净抛丝
加一勺盐,静置2分钟
大虾剥皮切好,打入一个鸡蛋
搅拌均匀
加入面粉,分次加入适量水,搅拌成面糊可以滴落的程度即可(不要太稀)
起油锅,倒入少量面糊,煎至晃动锅子饼可以活动,翻面
同样,煎至晃动锅子饼可以活动就好了
盛出~
小贴士
用山鸡蛋来做,颜色就会很诱人
中途我又加了几根胡萝卜丝,家里有的话也可以放,做出来颜色会更好