番茄西葫芦虾仁鸡蛋汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

番茄西葫芦虾仁鸡蛋汤的做法  

1. 热油倒入鸡蛋液，炒得蓬蓬的大半凝固的时候就可以盛出来，不要炒太老，用锅铲切碎。

2. 大虾去壳去虾线，剪成三段下锅稍微炒变色就盛出来，不炒也可以，这里用的是冷冻黑虎虾。

3. 下入葱姜炒香，再下入切块的番茄，用锅铲压碎，炒成番茄酱，加入切片西葫芦翻炒均匀。

4. 倒入开水，煮至熟软入味，下入盐糖提味。

5. 倒入虾仁和炒蛋煮入味，可以吃了。