萝卜缨大包子的做法步骤详细图,操作简单味道好

萝卜缨算得上时令菜，只有春天这个季节才会有，在市场上偶遇到，买了1斤左右，准备包成包子

用料  

萝卜缨大包子的做法  

1. 五花肉切丁，加入葱末、姜末、生抽、老抽、蚝油、五香面，顺一方向搅拌均匀。

2. 萝卜缨焯水后，过凉，切成丁，挤干水分，韭菜切丁，加入到肉馅中拌匀，再加入适量食盐、植物油搅拌均匀。

3. 中筋面粉加入酵母、凉水，和成光滑的面团。

4. 面团不用醒发，直接下剂子，50克一个，擀皮，包成包子后醒发，水开后蒸15分钟关火，30秒后盛出。

小贴士

1、萝卜缨需要焯水。
2、添加适量韭菜，味道比单纯的萝卜缨会更鲜美。