Happycall牛肉太阳蛋煲仔饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

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用料  

Happycall牛肉太阳蛋煲仔饭的做法  

1. 1、大米浸泡1小时
   2、新鲜牛肉丝放生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，料酒2勺，生粉1勺，盐小半勺，白胡椒粉半勺，姜水2勺，油1勺。拌匀放置15分钟
   3、锅底刷油，倒入大米，水刚好莫过米饭即可，中小火10分钟，开盖用筷子在米饭上戳几个洞，码上牛肉围城一圈，锅边淋油，盖上盖子再闷5分钟
   4、牛肉变色后，中间打入鸡蛋，小火继续三分钟
   

2. 5、开盖，撒上葱花，倒入煲仔汁，关火闷1-2分钟，即可出锅