红薯和麻薯两者结合的口感太赞啦!全部用了最简单的材料(派皮用的是手抓饼,麻薯用糯米粉加水捏滴)
用料
红薯🍠 | 1个 |
手抓饼 | 1张 |
糯米粉 | 20克 |
蛋黄(一定要分离蛋清!不然不上色) | 1个 |
白芝麻 | 少许,装饰用 |
黄油、香甜沙拉酱、白砂糖 | 为了减少热量也可以不加 |
红薯派(手抓饼版超简单)加了麻薯更Q弹的做法
红薯蒸熟压成泥,喜欢甜的可以再加入黄油、香甜沙拉酱和白砂糖,这样红薯泥会有奶香味~一点糯米粉加水捏成团、一个蛋黄搅散备用。
准备一张手抓饼(可切可不切)我为了美观就把边边切掉了,均匀的抹上红薯泥。
再把糯米团(生的)平铺上去。
如图所示卷起来。
两边收口,表面涂上蛋黄液,撒上芝麻。
切成喜欢的大小。
烤箱170度预热5分钟,同样温度放进去烤10分钟,途中可以再刷一层蛋液,让成品颜色更好看。
用手抓饼的皮也一点都不赖哦~看这一层层的酥皮!
红薯泥夹着满满的q弹麻薯,趁热吃哦!
小贴士
ps:之前用过剩余的饺子皮做红薯派,不好吃,皮很僵,没有手抓饼一层层的酥皮口感~
手抓饼可以包很多东西(豆沙、豆沙麻薯、整只生汤圆等)进烤箱哦!多多探索!