面包的口味可以是香甜的,也可以是咸香的。今天尝试的葱香烤肠面包中淡淡的葱花和烤肠的香味夹杂着点点沙拉的味道,味道真的很棒!
用料
高筋面粉 | 250克 |
黄油 | 30克 |
白砂糖 | 30克 |
牛奶 | 60克 |
水 | 60克 |
酵母 | 5克 |
食盐 | 少量 |
鸡蛋 | 一个 |
沙拉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
葱香烤肠面包的做法
把所有的材料按照用量准备齐全,装入容器中备用。
把液体部分先放进面包机中,然后再放面粉,把酵母放在中间,食盐和白糖对角线放入面包机中,选择和面挡,和面20分钟后加入软化黄油,继续揉面20分钟,在面包机中醒发1小时。醒发完成后,切成8个面剂,再醒发15分钟。
把面团擀成椭圆形。
自上而下卷起来。
然后搓成长条的面团。
把两条面团拧麻花,然后把收口处粘在一起。
然后把烤肠放在中间,再醒发15分钟后,刷上全蛋液,撒上葱花,再挤上沙拉酱。
最后放到预热好的烤箱中,上下层180度,中层烤制15分钟。
香喷喷的面包出炉了,迫不及待要品尝一下。
小贴士
如果面团用面包机没有揉的充分的话,再用手用力揉一会儿。这样面包做出来才更软,拉丝。