松软的卡仕达馅小面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

这款小面包低糖，低油，已出膜，发酵快，配上自制的牛奶卡仕达馅健康营养，不会发胖哦

用料  

松软的卡仕达馅小面包的做法  

1. 先做卡仕达酱：
   1.不锈钢盆打入两个蛋黄和20克白砂糖打至粘稠，牛奶微波炉加热1分钟或放奶锅加热冒热气倒入蛋黄里搅拌均匀，再加入15克玉米淀粉搅拌均匀，放燃气灶上小火煮，边煮边搅拌防治糊底，加热至粘稠无牛奶状液体即可将盆置于凉水中。晾凉备用。

2. 牛奶加热40度左右加入五克酵母，搅拌均匀，利于酵母发酵

3. 除黄油外全部放入面包机或厨师机，揉面功能启动两次。

4. 倒入黄油，启动发面功能，这一项功能还会继续揉面一次。

5. 加入黄油10分钟后能拉入大片膜即可进行发酵，常温发酵或利用面包机发酵都可以，我是用面包机完成发酵的，即快又不沾手。

6. 面团发酵大约两倍大取出排气。

7. 分成16个小面团，醒10分钟。

8. 手沾点干粉，将面团压扁

9. 包入一勺卡仕达馅，我是用小汤匙舀的

10. 包好后放入烤盘进行二次发酵，底下放一盘热水，大约30分钟面团法至两倍大，取出装水的盘子。

11. 烤箱预热150，面包表面刷上一层蛋液

12. 撒上白芝麻

13. 中层，150度烘烤20-25分钟。表面上色即可，时间需根据个家烤箱来定，避免烤糊，上色深可以加盖锡纸。