卡仕达酱馅冰面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

这两年流行冰面包，这个方子一直在本子上，才想起来整理到下厨房。无比好吃的冰面包，快快做起来吧。

用料  

卡仕达酱馅冰面包的做法  

1. 将面团材料除黄油外揉至厚膜状态，加入黄油揉至手套膜。

2. 35度发酵70分钟
   分割面团50克一个，揉圆。
   继续发酵至两倍大
   进烤箱180度11分钟

3. 面包晾凉期间可制作卡仕达酱。

4. 卡仕达酱的制作方法
   
   1.蛋黄中加入白砂糖C 打至发白
   2.将15克淀粉筛入蛋黄糊中，搅打均匀
   3.把200克牛奶煮开后，将牛奶倒入蛋黄糊中
   4.再次煮开蛋黄糊和牛奶的混合物
   5.把淡奶油与白砂糖B 打发至6分发。
   6.冷却后的蛋黄牛奶糊与淡奶油混合。

5. 将卡仕达酱打入面包即可。