软软的麻薯红豆软欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法

简单版，不必提前准备酵种，两次发酵就可以了，让我们做起来吧。

用料  

软软的麻薯红豆软欧包的做法  

1. 面包材料除黄油、黑芝麻外都倒入小熊一体机，牛奶注意观察面粉的吸水性适量加。第一次和面15分钟。

2. 第一次和面结束加入黄油，设置第二次和面，我也用了15分钟。

3. 中间观察下面团和黄油完全融合，暂停加入黑芝麻，继续和面。注意观察成膜的情况。

4. 和面结束后设置醒面（发酵）一小时。图中是发好的样子，双倍大，面团虽然有点湿，但不太粘手。

5. 案板抹少许面粉将面团取出排气，分成六个等份，用保鲜膜盖好松弛20分钟。

6. 昨天炒的日式红豆沙，做法见我发的日式红豆包。麻薯是上午就蒸好冻在冰箱里。

7. 面团按扁，这样一层层包。

8. 包的方法，注意接口处一定要捏紧，可以用手沾点水捏。

9. 包好上烤箱，下面放一碗温水，三十度发酵四十分钟。

10. 发到1.5倍大，取出现撒层薄面粉，再用刀割花纹。。。水果刀有点钝，割失败了。。。下次买把专业的。。。烤箱190度上下火预热十分钟，放中下层烤25分钟。大概十五分钟过一点观察下上色情况。如果上色好了就赶紧盖一层锡纸上去，以免上色过度。

11. 热乎乎胖嘟嘟的软欧包好了。

12. 放凉了来一口，自己做的健康低油少糖，秒杀面包店。