用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 260克 |
| 炼乳 | 30克 |
| 酵母 | 6克 |
| 盐 | 6克 |
| 黄油 | 50克 |
炼乳绵绵软吐司🍞的做法
水合法：除黄油、盐、酵母以外所有材料混合无干粉。
![炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
盖保鲜膜冰箱冷藏一夜
![炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
第二天加酵母三档12分揉至图中破口锯齿的膜
![炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入软化的黄油、盐。低苏混合，再4档揉8分钟。
![炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
揉至手套膜有韧性切破口光滑。
![炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
进行28度一发湿度70
![炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
称重分割滚圆松弛20分钟
![炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
松弛后擀卷再次进行松弛15分钟
![炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
擀牛蛇状，整型入模具。
![炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
放入烤箱内加一碗热水35度-38度湿度80进行二发。发八分满预热烤箱
![炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
上火160下火190烘烤40分钟。入炉前吐司喷水。烤12分将上火调140度。至结束
![炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
非常软绵
![炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
拉丝一片片的
![炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
蓬松柔软
![炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
口感一点也不干很好吃
![炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
漂亮
![炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "炼乳绵绵软吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
小贴士
揉面一定要到位，吐司一定要揉出厚膜再加黄油盐继续揉出手套膜。
一发28度湿度70、二发35-38度湿度80。
烘烤切记不要开烤箱门，冷空气进入影响吐司高度。
烘烤结束立即取出震一下模具
将吐司侧躺晾网
👋温时装保鲜袋。