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这款吐司是根据金大旺的绵绵吐司做的,模具用的250克三能吐司模,方子原料可以做2条
用料
绵绵小吐司的做法
将处黄油和盐以外的材料放入厨师机,1档1分钟,再2档柔出厚膜
加入黄油和盐,2档柔出结实手套膜
一次发酵2倍大,均分成12份,滚圆松弛15分钟
杆卷,松弛15分钟,再次杆卷,卷起2.5圈,放吐司模发酵到8分满
烤箱中下层,192度,45分钟