芦笋外形细长,用培根将芦笋卷好后,在用擀长的全麦面团,将其卷起来,而芦笋尾端像尾巴一样有趣,就留在面团外部吧~~
虽然只是在面团的表面简单的涂抹上橄榄油,但是芦笋的口感和清淡的味道恰到好处的与培根的美味融合,简直是种奢侈的享受。
用料
全麦面包粉 | 200g |
白砂糖 | 4g |
种面团20g | 种面团20g |
橄榄油14g | 橄榄油14g |
食用盐4g | 食用盐4g |
酵母1.6g | 酵母1.6g |
水154g | 水154g |
馅料 | |
培根3根 | 培根3根 |
芦笋6个 | 芦笋6个 |
橄榄油适量 | 橄榄油适量 |
芝士碎适量 | 芝士碎适量 |
芦笋尾面包的做法
面团食材集合
将所有物料投入面包机中,搅拌出9成面筋;
搅拌好的面团进行一次醒发,大约20-30分钟;
对面团进行分割,每个大约60g,进行松弛大约15分钟;
准备馅料食材
将松弛好的面团擀至牛舌状;
并搓成长条,大约30cm;
将搓好的长条缠绕在芦笋与火腿外面;
表面裹上巴马芝士,进行最后的醒发,大约40分钟;
烤箱温度190/200,烤制15分钟即可
美味又低脂~