加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~的烹饪做法,大厨教你详细做法

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加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~的做法步骤图

常温三天还很软的吐司~以下是两个450克吐司的用料

用料  

山茶花高筋粉 510克
60克
炼乳 25克
蜂蜜 15克
4克
酸奶 240克
奶粉 20克
牛奶 40~50克
鸡蛋 一只(60克)
黄油 50克
酵母粉 7克
汤种
20克高筋粉加80克清水在锅中小火搅拌至猪油状密封冷藏一小时以上

加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~的做法  

  1. 汤种密封冷藏一小时以上

    加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~的做法步骤图 第2张
  2. 除黄油外所有材料放入搅拌桶内

    加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~的做法步骤图 第3张
  3. 2档搅面成团5档打至粗膜加黄油至吸收后再打3分左右出手套

    加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~的做法步骤图 第4张
  4. 密封室温发酵

    加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~的做法步骤图 第5张
  5. 相同手法

    加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~的做法步骤图 第6张
  6. 一样手法

    加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~的做法步骤图 第7张
  7. 一张照片

    加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~的做法步骤图 第8张
  8. 同样发酵

    加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~的做法步骤图 第9张
  9. 出炉~

    加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~的做法步骤图 第10张
  10. 头爸撕来撕去的🤦‍♀️

    加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~的做法步骤图 第11张