用料
高筋面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 50克 |
鲜酵母 | 15克 |
黄油 | 50克 |
南瓜泥 | 130克 |
牛奶 | 215克 |
关关家的🎀南瓜干果吐司的做法
搅打至粗膜时加入盐和黄油,先慢速搅拌至黄油完全被面团吸收,转至快速搅打至全膜。
葡萄干、蔓越莓干提前一天用郎姆酒浸泡。核桃用烤箱烤熟,150度8分钟,烘烤时间根据核桃颗粒大小进行调整,其间取出翻拌两次,使之烘烤均匀。
加入干果,用叠拌方法使面团均匀包裹干果。(之后忘了拍照,以后䃼)
滚圆入模,进行二次发酵。
发至九分满时,入烤箱,下层,160度,40分钟。其间注意观察,表面上色够时加盖锡纸。
成品
小贴士
未编辑完,笔记在家里,等回去后继续编辑。