全麦/黑麦吐司 面包机 750克的烹饪做法，大厨教你详细做法

外边卖的所谓全麦面包，全麦含量非常低，还不如自己动手用面包机制作，非常简单！

用料  

全麦/黑麦吐司 面包机 750克的做法  

1. 鸡蛋，牛奶，盐放入面包桶
   ★鸡蛋有大有小，只要鸡蛋➕牛奶，总重210-215克就行

2. 放全麦粉或黑麦粉（也可以全麦，黑麦都放，总重80克）
   再放入高筋面粉
   ★我喜欢全麦和高筋比例1：3

3. 放白糖，酵母粉
   如果用玉米油，此时放入
   ★盐和酵母粉要分开

4. 面包桶放入面包机，开启iMix搅拌程序
   搅拌10分钟后，放入黄油，再搅拌10分钟

5. 开启任意面包程序
   我一般用欧式面板程序，全程3个半小时

6. 自己制作，麦粒多多，麦香十足~

7. 最喜欢面包切厚片，中间挖个洞打入鸡蛋，夹片芝士，用黄油煎，表面挤番茄酱，撒海盐，现磨黑胡椒~ 配果汁，咖啡都好！

8. 配自制海盐奶盖咖啡

小贴士

全麦粉：高筋粉，我喜欢1比3，你随意~
面粉总重320克就好