蛋白芝麻薄脆饼—消耗蛋白最好的方法的烹饪做法,大厨教你详细做法

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蛋白芝麻薄脆饼—消耗蛋白最好的方法的做法步骤图

酥酥脆脆的蛋白饼干,只需5种食材,制作简单无难度,只需要5步,简直是懒人必备食谱~
这种蛋白薄脆饼干,烤制金黄酥脆,吃起来满口留香,一片接一片,好吃到停不下来!
蛋白做饼干,还是比较简单,不需要打发蛋白,也不需要黄油,只是将所有食材搅拌均匀,挤到烤盘上,烘烤就可以了。这类饼干通常都比较好吃,外形轻薄,口感酥脆,就算是新手小白也能做到零失败!!

用料  

蛋白 80克
细砂糖 30克
低筋面粉 30克
白芝麻 40克
玉米 30克

蛋白芝麻薄脆饼—消耗蛋白最好的方法的做法  

  1. 将白砂糖倒入蛋白内。

    蛋白芝麻薄脆饼—消耗蛋白最好的方法的做法步骤图 第2张
  2. 将玉米油也倒入蛋白内。

    蛋白芝麻薄脆饼—消耗蛋白最好的方法的做法步骤图 第3张
  3. 用手动打蛋器搅打均匀至白砂糖融化。

    蛋白芝麻薄脆饼—消耗蛋白最好的方法的做法步骤图 第4张
  4. 倒入芝麻和低筋面粉。

    蛋白芝麻薄脆饼—消耗蛋白最好的方法的做法步骤图 第5张
  5. 搅拌均匀,没有什么特别注意的搅拌手法,无论哪种方法,只要搅拌均匀无面粉颗粒就好。

    蛋白芝麻薄脆饼—消耗蛋白最好的方法的做法步骤图 第6张
  6. 装入裱花袋。

    蛋白芝麻薄脆饼—消耗蛋白最好的方法的做法步骤图 第7张
  7. 裱花袋剪一个小口,将蛋白糊挤入烤盘。

    蛋白芝麻薄脆饼—消耗蛋白最好的方法的做法步骤图 第8张
  8. 送入烤箱,上下火170度,烘烤15-18分钟,烤至金黄色即可出炉。

    蛋白芝麻薄脆饼—消耗蛋白最好的方法的做法步骤图 第9张
  9. 简单吧,总结起来就是搅拌均匀,挤出烘烤即可。刚出炉有点软,没关系,冷却以后就嘎嘣脆了。

    蛋白芝麻薄脆饼—消耗蛋白最好的方法的做法步骤图 第10张
  10. 这类饼干不能挤太厚,越薄越好。最好选用这种有模型的烤盘,这样蛋白糊不会乱流,烤出来的饼干个个圆溜溜。

    蛋白芝麻薄脆饼—消耗蛋白最好的方法的做法步骤图 第11张

小贴士

这个真的是太简单了,没有什么需要注意的。
如果没有这种烤盘,那就用普通的烤盘吧,形状难看点而已,不影响味道。
有任何意见或者建议,可以添加我的微信15093176584