这是一款咸口小点心，因为液体用水，配方少油少糖，又是发酵后烘焙，所以口感清淡质地轻盈，像马芬一样，其实配料可以随意添加的根据个人口味。
用料
| 高粉 | 120g |
| 低粉 | 30g |
| 酵母粉 | 1小勺（3g） |
| 糖 | 5g |
| 盐 | 2g |
| 水 | 115g |
| 黄油（植物油） | 10g |
| 洋葱 | 约90g |
| 火腿 | 约40g |
十分钟快手西点--酵母版洋葱火腿免揉马芬（藤田千秋）的做法
备料、投料、拌面、一次发酵请参见我的菜谱“奶油椰子德式面包”，洋葱火腿切丁后和面粉一起放入容器搅拌，如果用植物油，要在酵母溶解后加入。
一次发酵完成将面团分装入马芬模具，分装及二次发酵的操作说明请参看我的菜谱“车厘子马芬”。
烤箱预热200度，烤15分钟。