减肥期的低脂低热量奶油蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

其实是用酸奶代替奶油的，每次馋蛋糕都会做这个。
奶油用酸奶代替。蛋糕胚减油减糖，总之热量尽量减到最低。就可以放开肚皮吃了

蛋糕胚配方不写了，大家应该都会。这里就写个酸奶方法，供参考

超市买来的鲜牛奶1L，加酸奶菌发酵成酸奶。然后就是展示真正技术的时候了

1：做好的酸奶冰箱冷藏一夜
2：第二天把酸奶挖出来，放过滤网上，再入冷藏一夜
3：第三天，过滤出很多乳清，这时候酸奶已经很浓厚了
4：想要更稠可以继续过滤半天
5：酸奶里伴点白糖进去，稍微有点点甜度，就可以代替奶油抹面了

用料  

减肥期的低脂低热量奶油蛋糕的做法  

1. 冷藏一夜，过滤出乳清

2. 过滤完的酸奶，体积剩一半

3. 很浓

4. 1

5. 挖出几勺，伴入之前做的桔子果酱

6. 搅拌后的样子

7. 乱切
   
   步骤放错了，还不会调整

8. 开抹

9. 请忽略我的蛋糕体…

10. 其实应该把桔子酱酸奶抹中间一层，怕娃不爱吃，就抹到半边了

11. 家里有啥水果就切几片装饰

12. 乱抹一通

13. 乱刮

14. 晚上做好的，娃已经睡了，放冰箱冷藏

15. 半夜起床偷偷喵一眼（这个步骤很重要不能少）

16. 终于到早上了

17. 看

18. 切

19. 来块大双拼

20. 趁太阳出来，晒晒

21. 啊呜

22. 1

23. 过瘾