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微博上看到的,学做了一次,成功!
用料
八卦兔的海绵蛋糕的做法
蛋白分两次加糖打至硬性发泡,最后一次加5克蜂蜜(原方为水饴5克)
逐个加入蛋黄,高速打匀
筛入低粉,加入50度的牛奶黄油混合,拌匀,装入5个花朵蛋糕模具。
烤箱预热150度,120度烤25分钟。