八卦兔-鸡肉玉米肠的烹饪做法,大厨教你详细做法

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八卦兔-鸡肉玉米肠的做法步骤图

用料  

鸡胸肉 380克
4.5克
33克
耗油 4.5克
辣椒 1克
红甜椒粉 1.8克
玉米淀粉 60克
蛋白 45克
甜玉米粒 64克
泡打粉 2.5克

八卦兔-鸡肉玉米肠的做法  

  1. 红甜椒粉有独特香味,但是一点不辣。
    鸡胸肉搅碎,搅上劲,低温更容易打出筋,整体感觉有粘性,香肠吃起来QQ的不是散散的。
    所有调料混合均匀,加入鸡肉泥,最后放入玉米粒。
    冷藏腌制至少1小时,可隔夜。
    挤入香肠模具。
    锅开锅后放入,中火蒸约12-14分钟。