这款脆皮小蛋做法超简单,无水无油的配方,还加了些红枣粒在里面,成品外脆里软,香甜可口,这次用了爱乐甜零卡糖粉调甜味,吃着更加健康美味无负担啦~
用料
爱乐甜零卡糖粉 | 50克 |
(土)鸡蛋 | 150克(带壳) |
低筋面粉 | 60克 |
红枣 | 3颗 |
白芝麻 | 少许 |
南瓜仁 | 少许 |
超香的纸杯脆皮小蛋糕的做法
准备好食材
把红枣切粒拌点面粉,这样红枣不会沉底
倒鸡蛋入打蛋盆,放入爱乐甜零卡糖粉
开最大档打发
打发到色泽变白,出现纹路,拿起打蛋器出现尖头不回落就打发好了
慢慢筛入低筋面粉
用轻快的翻拌手法
翻拌到无干粉的状态
放入红枣粒
再翻拌均匀
把纸杯放入模具,开始倒入蛋糕糊
放入蛋糕糊八九分满
撒上白芝麻,放入南瓜仁点缀
放进预热好的烤箱,上下火160度烤25分钟左右
烤到十分钟左右的状态
烤好出炉放在晾架上晾一下
撕开吃一个,夹着甜甜的红枣粒太香太好吃了,外脆里软。
用了爱乐甜零卡糖粉制作,更加美味健康无负担了~成品图
小贴士
打蛋盆和打蛋器要干净,无油无水才能打发好蛋糕糊。
每家烤箱的温度有出入,要根据自家的烤箱来定时间和温度。