正宗美味的古早流心芝士蛋糕&柯基抖臀蛋糕怎么做

抖抖抖！太可爱了！家有吐司盒赶紧撸吧！

巧克力抖臀：


戚风失败原因：

用料  

古早流心芝士蛋糕&柯基抖臀蛋糕的做法  

1. 提前热烤箱150度，放最下层，水浴法，烤盘放水，我因为用吐司盒子，吐司盒有洞眼，会漏水进去，所以找一个东西垫高

2. 糖分3次加入

3. 4个蛋黄➕1个全蛋

4. 必须是无油无水碗，4个蛋清

5. 煤气上热油，温热即可

6. 倒入低粉拌匀

7. 加入牛奶搅拌均匀

8. 加入蛋黄搅拌均匀，Z字或则炒菜翻拌手法，千万不要打圈

9. 翻拌顺滑均匀即可，无颗粒

10. 加糖加几滴柠檬汁

11. 第二次加糖

12. 第三次加糖

13. 打到这样即可

14. 取三分之一翻拌均匀，无颗粒状态

15. 剩下蛋白全部翻拌均匀，千万不要打圈，

16. 翻拌均匀顺滑无颗粒

17. 倒入一半，平铺放芝士（我就剩一片😄）3片你们做铺满哦，再把剩下糊糊倒入模具中，刮平，震动2下，后面我忘记拍。

18. 150度烤60分钟，最下层，每家烤箱脾气不同，大家斟酌

19. 出炉震动几下，立刻拧出来凉凉，不要有风吹到地方，不用倒扣，不用侧躺。

20. 流心芝士诱人😍建议冷藏后食用，好吃到哭

21. 像不像柯基pp

22. 烘焙美食小白群，广告勿入，只要你多晒作业多说话，欢迎加入

小贴士

提前垫好油纸