圣诞的味道，这款草莓红丝绒奶油蛋糕知道～🎄的烹饪做法，大厨教你详细做法

超可爱的草莓雪人红丝绒奶油蛋糕来啦，很适合冬季圣诞时段享用，颜值高的食物吃起来总是更美味哒，赶快学起来跟朋友们一起分享吧～

用料  

圣诞的味道，这款草莓红丝绒奶油蛋糕知道～🎄的做法  

1. 1⃣️蛋清蛋黄分离，把蛋黄和牛奶、玉米油混合搅匀

2. 2⃣️筛入红曲米粉、低筋面粉搅匀

3. 3⃣️蛋清加白砂糖和玉米淀粉打发成硬性发泡，打蛋器提起来有个直立小尖角，白砂糖和玉米淀粉混合分三次加入蛋清中搅打

4. 4⃣️取一半打发好的蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒回蛋清糊中翻拌均匀

5. 5⃣️把全部面糊倒入模具内，震出大气泡，烤箱预热，140度烘烤20分钟，转130度烘烤25分钟，出炉倒扣晾凉后脱模

6. 6⃣️淡奶油加糖粉打发成略有流动性的状态，倒在蛋糕胚上做成雪山造型，装饰草莓雪人、迷迭香、纽结饼干、糖粉等食材

7. 可爱的圣诞蛋糕就完成啦～

8. 看起来就像买来的一样

9. 草莓小雪人⛄️

10. 味道也很不错哦

小贴士

红丝绒蛋糕其实就是戚风蛋糕，虽然看着简单，但其实小问题不断，我因为蛋白打发没到位、再加上没晾凉就脱模了，导致蛋糕收腰了，然后一开始烤的温度我用了150度，结果太高了蛋糕表面过度开裂了，还好看不大出来，嘿嘿。