轻乳酪蛋糕-少糖版的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

轻乳酪蛋糕-少糖版的做法  

1. 用料理机把奶油奶酪、酸奶、淡奶油搅拌顺滑

2. 黄油隔水加热融化，冷却后放入蛋黄搅拌均匀

3. 把前两步的食材混合搅拌均匀

4. 筛入低筋粉翻拌

5. 打发蛋白

6. 将蛋黄糊倒入打发好的蛋白里，翻拌均匀

7. 将混合好的蛋糕糊倒入涂抹了黄油的烤模中

8. 烤箱预热，上下火160度，水浴法，最下层，烘烤65-70分钟
   35-40分钟可以观察上色情况，盖锡纸

9. 取出冷却后冷藏4小时即可食用

小贴士

此配方用于6寸圆模，其他尺寸模具需按比例增减
因为不喜欢太甜的口味，所以选择了超市常见的一款无糖酸奶