熟味香蕉桑椹酱磅蛋糕（无需添加油和糖也好吃）的烹饪做法，大厨教你详细做法

刚消化完上次的提拉米苏 爱烘焙的小胡又来啦～今天我做的是我最爱之一香蕉磅蛋糕----好吃够味又健康！还很简单！只需要混合粉类和液体搅拌匀就好！早餐或下午茶都很合适！你是否也心动了呢😋（除非你不喜欢香蕉🤔）
 每次的香蕉蛋糕都也可以根据手头材料做调整！因为前几天妈妈去摘桑椹太多了吃不完就熬酱了，所以今天就往里面添加桑椹酱了！也算是季节限定吧 家里没有桑椹的朋友可以除掉桑椹酱按我的方子做，或者加入别的你喜欢的食材。保持液体和粉类大约是2：1的比例，液体质感要要有粘稠感不能太稀就好（除了香蕉糊 鸡蛋 果酱 酸奶都是不错的选择）粉类我选择了全麦粉和燕麦粉混合 因为比较喜欢粗糙一点的口感 如想要更细腻 可选用高筋或中筋面粉
 该蛋糕加入了香蕉和桑椹酱 核桃 椰蓉 肉桂 具有成熟浓郁的味道 且无油无添加糖 吃起来不腻且无负担  口感湿湿润润的感觉
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用料  

熟味香蕉桑椹酱磅蛋糕（无需添加油和糖也好吃）的做法  

1. 称香蕉重量（我家只有一个大香蕉了 一般来说请加200～300克香蕉）

2. 把香蕉弄成香蕉糊（可用料理机，或者放塑料袋里用手不停碾压它直到成糊 😏可有小颗粒但是不要留太多大块）

3. 香蕉倒入盆中 加入鸡蛋 酸奶 桑椹酱汁（自家熬的 没有可不加）混合均匀 液体混合物总重大约在400克上下

4. 混合粉类（我的粉类比较丰富：148克全麦粉 20克燕麦麸皮粉 25克蛋白粉和泡打粉小苏打粉肉桂粉等 ）一般放全麦粉或者中筋面粉（高低粉一比一混合就好）都可以 粉类总共控制在150～200上下

5. 混合粉类和液体 搅拌均匀

6. 加入一把核桃仁（掰成小块）和一些椰蓉 和我的桑椹果（自己制作的可不加）

7. 小土司盒垫层烘焙纸 把材料倒入

8. 根据烤箱情况130～150度烤30～40分钟 记得在上面盖层烘焙纸防蛋糕顶烤糊

9. 烤好la！因为桑椹的原因颜色比较黑！一出炉香蕉的甜香伴着桑椹的酸甜一下钻入我鼻子里 这真是烘焙最幸福的时刻 😊😊😊

小贴士

这款蛋糕因为比较湿润刚烤完不会像别的蛋糕面包那么蓬松均匀 如果内部有点湿湿的是正常的，等冷却就好！ 但是如果你自己都能感觉到太湿了那可能内部还没熟 赶紧回炉再烤个五分十分二十分钟！