参考菜谱,做了些改动:
用料
南瓜约270克,蒸后出水了共约350克 | |
1 flax egg (1 tbsp flax seed + 3 tbsp water) | |
椰子花糖 | 25克 |
花生酱 | 3勺约45克 |
燕麦粉 | 125克 |
木薯淀粉 | 24克 |
粘米粉 | 35克 |
黄豆粉 | 11克 |
肉桂粉 | 1tsp |
泡打粉 | 1.5tsp |
小苏打 | 0.5tsp |
盐 | 些许 |
提子、南瓜籽 | 随意 |
燕麦(装饰) | 随意 |
纯素健康南瓜玛芬的做法
除了燕麦,干湿分别拌匀,再混合拌匀。
因为南瓜出水量有点不可控,如果太湿润了,就再加点粉,如果太干了,就加点水。分了11个,上面撒了点燕麦做装饰。
180°C烤约25分钟。每个样子都有点随机哈哈哈,凉了口感比较实。
因为加了提子和蔓越莓干,糖就加的不多,喜甜的请自己多加糖。