给宝宝2周岁做的蛋糕,无意间看到这个菠萝猪的造型很喜欢,但孩子爸说做一个咱家宝宝认识的猪,就又加了个小蛋糕,佩奇还有猪鼻子,猪脸蛋,腮红用的是芝士转印,眼睛是巧克力豆,本来猪身子也想用芝士淋面,最后可能天太冷失败了,老老实实又抹的奶油,最后奶油不够,猪耳朵和手脚用了凝固的芝士糊
用料
奶油奶酪 | 122克 |
奶油 | 46克 |
牛奶 | 32克 |
糖 | 25克 |
吉利丁 | 5克 |
菠萝猪蛋糕的做法
吉利丁放冷水泡软备用,淡奶油放到室温。
奶油奶酪隔热水搅顺滑。
牛奶32+糖25加热,加入泡软的吉利丁,温度不能超过80,不然吉利丁会失效。然后加入淡奶油,搅拌顺滑过筛。(我自己懒都不过筛😂)调色就能用了,隔着透明围边画出图案,厚一点,冰箱冷冻,拿出来直接放蛋糕就好了
卖家秀的猪
小贴士
芝士糊的用量是我自己这个蛋糕的,另外抹面夹馅用了400克奶油