家里的香蕉快坏了，吃不完又不想浪费。香蕉本身带着甜味，做成无糖小饼干非常适合。做了脆饼之后，掌握了饼干面团的状态。今天刚好用香蕉和快过期的麦片做点无油小饼干。
用料
| 香蕉（熟透的） | 1根 |
| 燕麦 | 50克 |
| 黑麦粉（全麦粉/普通面粉） | 100克 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 奇亚籽（可选） | 20克 |
| 奶粉（可选） | 5克 |
| 泡打粉（可选） | 2克 |
无糖无油香蕉燕麦黑麦饼干的做法
香蕉捣成泥。如果香蕉没有熟透，可以放在微波炉里叮一下。我的香蕉是95克
![无糖无油香蕉燕麦黑麦饼干的做法步骤图 第2张]( "无糖无油香蕉燕麦黑麦饼干的做法步骤图 第2张")
加入面粉、泡打粉、奶粉、麦片、奇亚籽。拌匀
![无糖无油香蕉燕麦黑麦饼干的做法步骤图 第3张]( "无糖无油香蕉燕麦黑麦饼干的做法步骤图 第3张")
加入全蛋液，用刮刀拌匀。由于香蕉的水量不同，面粉的吸水性也不同。可以适量添加面粉或者蛋液，揉成硬一点，不粘手的面团。
![无糖无油香蕉燕麦黑麦饼干的做法步骤图 第4张]( "无糖无油香蕉燕麦黑麦饼干的做法步骤图 第4张")
分成小剂子，搓成球，用手压扁。也可以直接擀成平的直接切成长方形。如果面团粘手，可以在手上弄点面粉容易操作。
![无糖无油香蕉燕麦黑麦饼干的做法步骤图 第5张]( "无糖无油香蕉燕麦黑麦饼干的做法步骤图 第5张")
我弄了差不多30个，不想做太多的可以直接按比例减少材料。搓到一半的时候可以预热烤箱啦，170度。
![无糖无油香蕉燕麦黑麦饼干的做法步骤图 第6张]( "无糖无油香蕉燕麦黑麦饼干的做法步骤图 第6张")
170度，烤25分钟。出炉！如果不是很脆可以再适当烤一会，但注意别烤糊了。
![无糖无油香蕉燕麦黑麦饼干的做法步骤图 第7张]( "无糖无油香蕉燕麦黑麦饼干的做法步骤图 第7张")
很适合消耗食材的小饼干。带着香蕉的甜味和燕麦的麦香味，非常酥脆，热量也不高哦，放心吃！
![无糖无油香蕉燕麦黑麦饼干的做法步骤图 第8张]( "无糖无油香蕉燕麦黑麦饼干的做法步骤图 第8张")
小贴士
奇亚籽、奶粉、泡打粉没有的都可以不放。面粉可以用全麦粉、中粉、低粉。可以适量放点玉米淀粉，会更酥脆。也可以放点黑芝麻或者白芝麻，会更香。有什么问题可以评论问我哦（虽然我也不一定能回答😝）