就是想不断调整不断尝试有个根据地哈哈
用料
玉米淀粉 | 100克 |
低筋面粉 | 240克 |
糖粉 | 80克 |
黄油 | 170克 |
盐 | 2克 |
熟蛋黄 | 4个 |
苏掉渣的玛格丽特小饼干的做法
1.黄油室温软化
2.加糖粉和盐充分搅拌,这次用的手动打,全都塞到笼子里了,又用勺子一点点抠出来,下次用电动打蛋器
3.筛入蛋黄,翻拌均匀
4.筛入淀粉和低筋面粉
5.150度烤箱上下火20分钟总结:1.一部分加了黑芝麻,味道还可以。
2.淀粉可以再减点儿,感觉太酥。
3.糖也可以少点儿,偏甜。
4.70g一个面团,大小可以。
5.贪心做了4个蛋黄哈哈,好在孩子都喜欢吃,很快被消化掉。