4岁半的大儿子喜欢动手,喜欢帮我做家务,我做烘焙时他也经常打下手,今天轮到我来帮他打下手,做一款超简单,0失败的小饼干
用料
玉米淀粉 | 100g |
低筋面粉 | 100g |
无盐黄油 | 100g |
糖粉 | 35g |
盐 | 1g |
熟蛋黄 | 2个 |
又酥又松的【玛格丽特小饼干】适合烘焙新手或亲子合作的一款饼干,协助4岁半的儿子一起动手的做法
【小圳太版玛格丽特饼干】操作流程[呲牙]:
准备工具与用料:打蛋器、刮刀、小筛网,黄油室温软化,鸡蛋煮熟备用软化的黄油+糖粉用打蛋器打发,黄油面积膨胀、颜色变淡就好了
把煮熟的鸡蛋剥掉外壳,小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎,筛出细碎的蛋黄屑(像向日葵里的花粉,好漂亮)
玉米淀粉和低筋面粉混合过筛,盐也加入
把过筛好的粉和蛋黄屑与打发的黄油一起拌至无干粉,然后下手捏面
用手捏成面团放入保鲜袋中,按瘪放入冰箱冷藏1小时左右
从冰箱取出冷藏好的面团,搓成汤圆大小,排入烤盘中,用母指按出小坑,大概做25个左右,一盘刚好。烤箱预热10分钟,170度,放入中层,烘焙约20分钟即可!
跟弟弟一起摆个成功的造型😁
酥到跳起来👻